Ubicado en la colonia Juárez, en Ciudad de México, CANA es un bistró que no tiene etiquetas.
La inspiración que da forma a su menú fluye de las experiencias de la chef Fabiola Escobosa, de los lugares donde creció y se formó, de los lugares que visita, del producto fresco que llega día a día y de preparaciones o ingredientes que capturan su atención.
