COMIDA Y CENA
Para Empezar

Aceitunas marinadas

Pickles, créme fraîche, dukkah

Boquerones, stracciatella, pimientos

Almejas chione gratinadas, chiles, panko

Chicken liver mousse, blueberry, focaccia

Veggies

Apio, dátiles, nueces pecanas, queso azul

Green goddess, parmigiano reggiano

Endivias rostizadas, ajo blanco, macadamias

Duraznos, jitomate, arúgula, avellana

Pastas

Gnocchi, haba, chícharo, tartufata

Spaghetti pomodoro

Fettuccine al limone

Pappardelle bolognese

Spaghetti, cangrejo moro, bottarga

Spaghetti, berenjena, chile de árbol

Spaghetti con trufa de invierno

Fuertes

Camarones silvestres con N’duja

Meatballs, focaccia

Medio pollo rostizado, puré de camote, vegetales